始まりはガレージ。Valley Auto米内 と Fusty Works杉原 の会話から生まれたプロジェクトであくまでアパレルではなく、自分たちのライフスタイルの軸となっている、ガレージで使えるモノがコンセプト。二人の家の近所にあった養豚所が無くなったことと、チョップカルチャーが好きなことから、ポークチョップと命名。ガレージサプライを通して自分たちの好きなアメリカを発信する。